Il nostro impasto è frutto di tempo e cura: lo lasciamo fermentare naturalmente per 48 ore, così da sviluppare al meglio profumi, leggerezza e digeribilità. Utilizziamo una miscela di tre farine Caputo di altissima qualità, scelta per garantire croccantezza all’esterno e sofficità all’interno. Il risultato è una pizza che unisce gusto autentico e massima delicatezza, pensata per essere leggera e piacevole fino all’ultimo morso.