Nuestra masa es fruto del tiempo y el cuidado: la dejamos fermentar de forma natural durante 48 horas, para que desarrolle al máximo sus aromas, ligereza y digestibilidad. Utilizamos una mezcla de tres harinas Caputo de altísima calidad, seleccionadas para garantizar un exterior crujiente y un interior esponjoso. El resultado es una pizza que combina el sabor auténtico y la máxima delicadeza, pensada para ser ligera y agradable hasta el último bocado.